La doctora Encarnación Gutiérrez es la primera mujer que ocupa la presidencia de la SACCV desde su creación el 18 de diciembre de 1993 en la ciudad de Antequera. Licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Sevilla en 1990, realizó la especialidad en Cirugía Cardiovascular vía MIR en el Hospital Virgen del Rocío, donde lleva 30 años trabajando, siempre como «discípula», como ella se siente, del prestigioso cirujano cardiovascular Antonio Ordoñez, con el que pasó muchas horas de aprendizaje y, posteriormente de quirófano, y al que Encarnación considera «el eje» de toda la cirugía cardíaca moderna de la que dispone hoy la sanidad pública andaluza.
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